Hash Browns (USA)

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients
(pour 2 personnes)

  • 3 pommes de terre
  • 1/2 oignon
  • 1 œuf
  • sel, poivre
  • huile d’olive

La recette

Peler les pommes de terre, puis les râper avec la grosse grille d’une râpe à fromage.
Couper l’oignon en lamelles de la même taille que les patates râpées,
mélanger, ajouter un œuf pour lier, mélanger encore.
Verser dans une poêle avec l’huile pour confectionner une grosse crêpe.
Ajouter sel et poivre.
Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Il faut que la galette soit un peu grillée (=> brown).

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